李强|一如“二十年前的味道”“正宗”

纵观我写过的四百多篇文章中,很少在标题中使用双引号,更别说连续使用两组双引号。但这一篇文章,却在初次酝酿之时,就确定了要用两组双引号,这也是在我比较少见的写法。且听我慢慢地道来。二十年前的味道,这几个字是我一个月前就看到的,当时,感觉这种套路很多见的。这多半是一种骄傲的回忆或炫耀,我也一直这样认为。我推算了一下时间,20年前的话,也基本上是我来西安后的开始。这是在我们学校两个主校区之间,另一学校门口门面房最新的商家。这种现象是比较少见的,因为,在学校门口门面房,一般是不允许开餐馆的,这家不但开了餐馆,而且,一开就是两家。当然,一边是餐馆,一边是自家所谓的会馆。这是我以前每天几乎必经之路,所以,装修过程就太过显眼,我想躲也躲之不过的。当然,与我又没有直接关系,我是不用躲的。今年因为疫情影响,在这家“二十年前的味道”餐馆高调装修准备开业阶段,就特别地引人注目。上一周的时候,我再次路过时,见到了那个老板。不用介绍,即使是陌生人,一看也就能知道是他。因为他那独特的胖乎乎的形象,就在那大红色醒目的牌匾“二十年前的味道”两边,更就不用说所谓的二十年前,我就和这个老板相“熟悉”。当时,见到老板的时候,我还真激动地想上前打声招呼,虽然,他不可能认识我,但总是想聊上几句。毕竟,二十年不见。我回到西安,已经24年。那就大约2000年的时候撤出了西安市场,从这个广告语的含义来说。当然,这肯定只是一个夸张而模糊的说法,不能这样较真的。但因为我与它之间,还有一些并不深刻的联系,所以,我就仔细推算和回味了一番。但看着那个老板,依然是20年前那一副明显冷冰冰的态度,我的心一下子就凉了起来。
刚才一直在回避这家餐馆的经营品种以及餐馆的名号,这是有一定原因的。先继续卖个关子,再说一件前两天的吃货轶事。前天的时候,突然想起已经接近20年没见过但肯定有20年没吃过的一家香香鱼的吃法:塘坝鱼。再次见面,岂能错过?所以,我赶过去买了一份,价钱并不便宜,但因为重新开业优惠了五元。闻着倒挺香的,我迅速带回家,和孩子一起吃了起来。这才想起来,其实,20年前的时候,孩子还没出生。所以,孩子应该没吃过塘坝鱼。怪不得,上周我见到这家饭馆后,给孩子说要吃上一次塘坝鱼,孩子当时是无感的。现在,才知道真正的原因呢。吃了之后,确实一如20年前的味道呢。
可吃完之后,我却打算再也不吃,哪怕以后在西安或其它地方会见不着卖塘坝鱼的。但我并不是不喜欢吃塘坝鱼,那是重庆的味道,虽然,在我不舍地离开重庆几年之后,还是在西安才见到的重庆美味。当年,在我学校街道,就有两家塘坝鱼,其中离我最近的那家,做得相当地正宗。他家的塘坝鱼也是从夜市开始的,我吃的众多次塘坝鱼几乎都是在他家吃的。好多时候,宁愿排两三个小时也要吃他家的塘坝鱼,有时,甚至吃完后还要打包带回去下一顿吃。这一家是同一街道不远处另一家塘坝鱼,经营时间比那一家正宗的还长久几年。一直也生意挺火,但却做法很不一样,老板一直是冷面孔。我是前一家吃不上时,会偶尔到这一家吃。没想到,他家20年后依然是20年前先炸鱼后快炖的难吃做法。看来,有些时光只简单地平移了20年而已。
作者简介
李强,1972年生于一个地地道道的农民家庭,系长期客居西安的凤翔人,故土情结很浓。喜欢品读文字,体味人生百态。
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