怎么做爆米花
一般自己做爆米花没有专业的爆米花机，可以用日常的微波炉，不粘锅或烤箱。超市卖的纸袋装爆米花，它的甜度和奶香远远不如微波炉的。用不粘锅试了，爆开的体积小很多，也很难控制爆开的时间的差别，可能是锅太大受热不均匀，用微波炉将糖融化于黄油然后将爆米粒搅拌均匀然后高火三分钟。这样的话爆开的程度很不错，但是糖无法均匀地包裹在爆米花表面。有什么解决办法么？比如微波炉爆之前在玉米表面撒很多未融化的糖，还是用微波炉爆好以后放进锅里趁热加入糖水然后炒干，或者有别的什么好方法？
可以试试一下方法：
·· 用 料 ··
爆米花
专用玉米粒 60g 玉米油/黄油 8g
焦糖
黄油 20g 水 40g
白砂糖 45g（根据自己口味可增减）
·· 做 法 ··
1 ：锅内放入玉米油或者黄油，这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香，有油整个爆米花会很香，这里放的是黄油
2 ：倒入玉米粒，将油和玉米粒搅拌均匀
3 ： 盖上锅盖，大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，不时拿起锅子晃动使其受热均匀，避免糊锅，全程注意锅内情况，避免糊锅。没动静时，出锅备用
4 ：锅内倒入糖和水，水和糖稍稍搅拌一下让她们混合，之后千万不要搅拌了，让其慢慢熬煮
5 ： 熬到这种焦糖色即可
6 ：这个时候放入黄油后就可以搅拌了，全程小火
7 ：黄油融化后就可以关火了
8 ：倒入爆米花，搅拌均匀
9 ： 因为焦糖会把爆米花粘在一起，出锅前用手扳开
10 ：又香又脆又甜，真的吃到停不下来啊！
